alimentazione

Ai sensi della Determina regionale n. 3642/2018 è necessaria una formazione specifica per gli operatori del settore alimentare (OSA) che lavorano con alimenti destinati ai celiaci. Sono coinvolti i seguenti settori: Ristorazione collettiva (mense scolastiche, mense aziendali, mense ospedaliere, case di cura e di riposo ecc.); Ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie ed affini, aziende agrituristiche); Produzione artigianale (gastronomie, rosticcerie, gelaterie, laboratori artigianali ecc...). Dal mese di maggio 2023, per l’ambito territoriale di Ravenna, cambiano le…

In occasione della giornata del "Fiocchetto Lilla", dedicata ai disturbi del comportamento alimentare (DCA), l'ambulatorio multidisciplinare di Ravenna ha prodotto due video sulle attività che vengono svolte per l'assistenza ai pazienti. Sono due filmati che ripercorrono le attività svolte nel Reparto di Pediatria dell'Ospedale di Ravenna a distanza di un anno dalla inaugurazione della taverna “Il Bradipo”, la sala in cui le pazienti seguite in ricovero o in ambulatorio, mangiano assieme assistite da personale formato,…

Ripartono i corsi di formazione per alimentaristi organizzati dall’Ausl Romagna .Nel mese di gennaio 2023 il Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Ausl Romagna ha pubblicato le date dei corsi di formazione per alimentaristi, che saranno erogati sia in modalità webinar che in presenza. I corsi sono aperti a tutti i residenti in Romagna.Per partecipare ai corsi è necessaria la prenotazione. Gli utenti interessati potranno collegarsi a questo indirizzo: https://booking.auslromagna.itL’utente potrà scegliere la data e la modalità…

Per prevenire l’insorgenza di patologie come il diabete, l’ipertensione o l’ictus , ma anche alcuni tumori e malattie neurodegenerative, è fondamentale uno stile di vita salutare. Tra le attività proposte dal Dipartimento di Sanità pubblica rivolte ai cittadini di Ravenna sono state organizzate alcune giornate tematiche che vedono la partecipazione di personale sanitario esperto per sensibilizzare e informare la popolazione su come migliorare la propria alimentazione e contrastare la sedentarietà. Le giornate tematiche affronteranno i…

Il tema della corretta alimentazione è stato il tema di un incontro con i cittadini organizzato a Ravenna dalle Assistenti Sanitarie e dai Dietisti del Dipartimento della Sanità Pubblica . Il “ Il Cartello della Salute” I partecipanti all'evento sono stati reclutati durante le giornate Teodorico in Fitness e Tieni in forma il tuo Cuore, che si sono svolte a Ravenna, in occasione delle iniziative legate alla prevenzione cardio-vascolare. Scopo dell’iniziativa era sensibilizzare i nostri…

A quasi un anno dall’entrata in vigore del Decreto Legislativo n.32/21, che ha innovato il sistema di tariffazione dei controlli ispettivi sull’igiene degli alimenti, i servizi competenti del Dipartimento di Sanità Pubblica, che afferiscono al Programma di Sicurezza Alimentare dell’Ausl della Romagna, hanno incontrato i rappresentanti delle Associazioni di Categoria dell’agricoltura, del commercio e della produzione del settore agroalimentare. All’incontro, erano presenti i delegati delle provincie di Ravenna, Rimini, Forlì-Cesena e i direttori e i…

Negli ultimi anni sempre maggiore importanza viene attribuita alla corretta gestione degli sprechi alimentari e sono stati anche ottenuti risultati positivi con una riduzione degli sprechi nel nostro Paese. "One health, one earth. Stop food waste" è il tema centrale della 9a Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. All’interno di questa iniziativa, prevista per il 05 febbraio 2022, verrà dato ampio risalto a queste tematiche. Il ruolo del Dipartimento di Sanità pubblica dell’Azienda USL…

Dal 1° gennaio 2022 è entrato in vigore il Decreto Legislativo n. 32/2021, in sostituzione del D.Lvo 194/2008, che stabilisce le modalità di finanziamento dei controlli ufficiali eseguiti dalle autorità competenti per verificare la conformità alla normativa in materia di sicurezza alimentare. Come riportato all’interno del decreto stesso, “L’Azienda sanitaria locale, per i controlli ufficiali effettuati sugli stabilimenti elencati nell’allegato 2, sezione 6, tabella A del presente decreto, che commercializzano all’ingrosso ad altri operatori o…

Il rapporto dell'Istituto Superiore della Sanità, è rivolto a coloro che, a vario titolo, operano nel settore alimentare. Il rapporto fornisce anche utili indicazioni al consumatore riguardo le fasi di acquisto e gestione domestica dell'alimento. Indicazioni ad interim sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2 Il virus SARS-CoV-2 si diffonde per contagio inter-umano, e non vi sono evidenze di trasmissione alimentare, associata agli operatori del settore alimentare o agli imballaggi per alimenti. La sicurezza…

"Nutrizione clinica in Oncologia: integrazione e alleanza terapeutica". E' il titolo dell'evento formativo che si svolgerà giovedì 28 novembre a Ravenna, presso l’Hotel Cube, organizzato dal Servizio "Dietetica e Nutrizione Clinica" di Ravenna e dall'unità operativa Oncologia di Faenza. Responsabili scientifici dell'evento, che coinvolge vari professionisti aziendali i quali interverranno in qualità di relatori e moderatori, il direttore dell'Oncologia di Faenza Stefano Tamberi e la dottoressa Lorella Bordandini). “L’evento formativo vuole essere l’occasione per un…