Vigilanza e controllo
- Controllo ufficiale sulle imprese di produzione, trasformazione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande.
- Controllo ufficiale sugli stabilimenti di produzione, commercializzazione e deposito di integratori alimentari, additivi, aromi ed enzimi.
- Campionamento di matrici alimentari di origine non animale.
- Controllo della qualità delle acque destinate al consumo umano.
- Vigilanza e controllo sul deposito, commercio, vendita e impiego dei prodotti fitosanitari.
- Prevenzione e controllo delle malattie trasmesse da alimenti (MTA).
- Registrazione delle imprese alimentari previa verifica delle notifiche presentate ai sensi dell'art. 6 del Regolamento CE 852/2004 e tenuta dell'anagrafe delle aziende alimentari.
- Gestione dei sistemi di allerta per la presenza in commercio di alimenti a rischio per la salute.
- Controlli di sicurezza nutrizionale sulle imprese di produzione, trasformazione, distribuzione e somministrazione (alimenti senza glutine, presenza di sale iodato).
- Verifica di rispondenza dei menù scolastici agli standard nutrizionali.
Certificazioni pareri ed attestazioni
- Rilascio di provvedimenti di riconoscimento di imprese alimentari di produzione/confezionamento di alimenti destinati ad un'alimentazione particolare, alimenti addizionati di vitamine e minerali, integratori alimentari, semi germogliati; di produzione, deposito, commercializzazione di additivi, aromi, enzimi.
- Attività di riconoscimento e certificazione di commestibilità dei funghi epigei spontanei raccolti per autoconsumo o per la commercializzazione (Ispettorato Micologico).
- Rilascio di certificazioni per esportazione di alimenti di origine non animale verso Paesi Terzi.
- Rilascio di giudizio di idoneità al consumo umano e all'uso alimentare di acqua proveniente da approvvigionamento idrico autonomo (pozzi, sorgenti).
- Istruttoria per registrazione nell'elenco regionale dei laboratori che effettuano analisi per autocontrollo delle aziende alimentari.
- Approvazione tabelle dietetiche dei servizi per la prima infanzia.
Promozione della salute
- Attività di formazione, informazione e comunicazione del rischio nei confronti degli operatori del settore alimentare (corsi per alimentaristi ex L.R 11/2003, corsi in tema di produzione di alimenti senza glutine per la somministrazione o vendita diretta).
- Interventi per promuovere l'adozione di abitudini alimentari corretti e il consumo di alimenti salutari.
- Partecipazione a sistemi di sorveglianza nutrizionale della popolazione (Okkio alla Salute, HBSC).
Commissioni e supporto specialistico.
- Partecipazione alla Commissione per abilitazione all'acquisto e utilizzo dei prodotti fitosanitari
- Partecipazione alla Commissione per abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari
- Consulenza a strutture di pronto soccorso in caso di sospette intossicazioni da funghi
58210/43969/3166495
5/Reparto/U.O./Struttura
288/167
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- Direttore
- Dott.ssa Navacchia Paola
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- Apertura al pubblico
- lun, mer, ven: 9.00-11.30 | gio: 9.00-11.30; 14.30-17.00 Sportello Sicurezza alimentare mercoledì 9,00-12,30
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- igienepubblica.ra@auslromagna.it
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- 0544 286698
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- via Fiume Abbandonato, 134 48124 Ravenna
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Piazza vacchi: gratuito
Piazzale antistante: gratuito con disco orario
Igiene alimenti e nutrizione di Bagnacavallo
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7/Ambulatorio
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Igiene alimenti e nutrizione di Faenza
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Igiene alimenti e nutrizione di Ravenna
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Ispettorato micologico di Bagnacavallo
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Ispettorato micologico di Faenza
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SIAN - Corsi per Alimentaristi di Ravenna
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10/Ufficio
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