Se volete sapere quali garanzie avete sulla salubrità degli alimenti e delle bevande, se avete acquistato un prodotto alimentare alterato o se volete segnalare le cattive condizioni igieniche di un locale dove si producono alimenti, chiamate i servizi della prevenzione.
I Servizi igiene pubblica e veterinario controllano gli alimenti e le bevande nelle varie fasi, dalla produzione al consumo, ed effettuano ispezioni e prelievi di campioni nelle industrie alimentari, negli allevamenti, nei macelli, nelle mense, nei ristoranti, ecc.