Budino ai semi di chia e frutti rossi
Ingredienti
Per 2-3 persone:
- 30 g Semi di Chia
- 200 g Latte di mandorle
- 3 g Cacao amaro in polvere
- 10 g Miele
- 200 g Yogurt greco
- 100 g Frutti rossi
- Menta (per decorare) q.b.
Tempo di preparazione: 5 minuti + riposo notturno
Procedimento
- Per preparare il budino di Chia iniziate versando i semi di Chia in una ciotola capiente, poi versate anche il cacao amaro in polvere, mescolate con una frusta e versate a filo anche il latte di mandorle mescolando continuamente in modo da creare un composto omogeneo. Unite anche il miele mescolate ancora e coprite con pellicola. Lasciate il composto in frigo per tutta la notte.
- Una volta pronta, potete assemblare il budino nel bicchiere: prendete il composto di Chia con il cucchiaio, create uno strato sul fondo del bicchiere, poi aggiungete uno strato di yogurt greco e poi i frutti rossi.
- Quindi proseguite ancora con uno strato di Chia e uno di yogurt greco arrivando fino al bordo del bicchiere.
- Infine decorate con i frutti rossi ed un ciuffo di menta fresca.