Baba ghanoush
Ingredienti
Per 4 persone
- 3 melanzane medie
- 2 spicchi d’aglio
- 6 cucchiai di Tahina
- Succo di ½ limone
- 3 cucchiai di olio evo
- Sale e pepe q.b
Tempo di preparazione: 40 minuti
Procedimento
- Tagliare a metà le melanzane (si possono utilizzare anche intere), dopo averle lavate , ed infornare a 180°C per 20-30 minuti.
- Una volta cotte, ricavare dalle melanzane la polpa e condire con sale, il succo di limone, il pepe, la tahina e l’aglio. Frullare e servire.