Insalatina di cavolo viola marinato
Ingredienti
Per 4 persone:
- ½ cavolo viola
- 1 mela piccola
- limone o aceto bianco q.b
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- 20 g di semi misti
- 1 cucchiaino di olio evo q.b
- sale fino iodato q.b
Tempo di preparazione: 15 minuti + 1 ora riposo
Procedimento
- Taglia il cavolo molto fine (puoi aiutarti con una mandolina)
- Condisci con sale e limone (o se preferisci aceto bianco)
- Lascia marinare in frigo coperto per almeno un’ora,se riposa di più la consistenza del cavolo sarà più morbida
- Dopo il riposo aggiungi qualche pezzettino di mela,mescola bene e prepara il condimento unendo un cucchiaio di yogurt greco mescolato con un cucchiaino di olio evo.
- Puoi guarnire con semi misti o qualche noce.