Panna cotta allo yogurt greco con coulis di frutti di bosco
Ingredienti
Per 4 persone:
- 100 ml di panna vegetale
- 150 g di yogurt greco
- 20 g di miele
- 6 g di gelatina alimentare
- 60 g di frutti di bosco
- 10 g di zucchero a velo
Tempo di preparazione: 20 minuti + riposo 3 ore
Procedimento
- Ammollare la gelatina alimentare in acqua fredda, nel frattempo, scaldare la panna con il miele, aggiungere la gelatina strizzata e mettere in una ciotola a raffreddare.
- Una volta intiepidita unire lo yogurt miscelando bene con una spatola poi versare il composto in bicchierini monoporzione e fare raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero.
- Preparare la coulis di frutti di bosco mettendo in un tegamino la frutta con lo zucchero a velo e fare sfaldare, passare al setaccio fine e raffreddare.
- Servire versando la coulis di frutti di bosco sulla panna cotta ben fredda.