Tronchetto di Natale
Ingredienti
Per 6-8 persone:
- 4 uova
- 80 g di zucchero di canna
- 40 g di farina integrale
- 40 g di fecola di patate
- 20 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 g di yogurt greco magro
- 2 cucchiai di miele
- Frutti di bosco per decorare
Tempo di preparazione: 20 minuti + riposo 2 ore
Procedimento
- Preparare la base: Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciati, mescolando delicatamente.
- Cuocere la base: Versa il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Lascia raffreddare.
- Preparare la crema: Mescola lo yogurt con il miele.
- Assemblare il tronchetto: Spalma la crema di yogurt sulla base raffreddata, arrotola delicatamente e avvolgi in pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Decorare: Prima di servire, decora con frutti di bosco.