EduChef

Il progetto EduChef è un’iniziativa che ha l’obiettivo di fornire conoscenze e abilità ad alcunə cittadinə che siano interessati e disponibili a promuovere la salute in campo alimentare secondo il metodo dell’ educazione tra pari (peer education).

A chi ha partecipato al progetto è stata offerta l’opportunità di essere formatə sia dal punto di vista teorico sui principi della sana alimentazione, sia dal punto di vista pratico, attraverso laboratori di cucina nei quali sperimentare diverse ricette con l’aiuto degli chef, per imparare a cucinare alimenti sani, appetitosi e facili da riproporre nella vita quotidiana.

Infatti, le ricette preparate nel corso dei laboratori avevano come caratteristiche il fatto di essere:

• sicure, per gli aspetti che riguardano l’igiene degli alimenti;
• salutari, per gli aspetti nutrizionali;
• semplici, facilmente realizzabili;
• sostenibili, per gli aspetti legati al tempo e al costo degli ingredienti;
• gustose, per rendere fattibili le scelte di salute.

Il progetto è stato promosso dalle Unità operative di Igiene e Sanità Pubblica dell’Ausl Romagna.

Sei un Educhef e vuoi far conoscere le tue creazioni?

Inviaci le ricette con foto e descrizione alla mail atavola@auslromagna.it per condividerle sui nostri canali e pubblicarle sul sito oppure pubblicale sui tuoi social taggandole con #educhefromagna.